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Seguendo l’aroma del pecorino si arriva allo splendido borgo di Pienza, in Val d’Orcia, il cui centro storico è stato dichiarato dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità nel 1996 ed è stato premiato
Spicchi perché da “forma” rotonda è lo spicchio che dona la parte migliore di sé: giusta porzione in piccola quantità, giusto spessore di crosta, di unghiatura, di pasta di colore
Il Pecorino Romano è uno dei più noti. Evoca immediatamente la gricia, la carbonara, l’amatriciana, la trippa e l’abbinamento con le fave per le scampagnate “fori porta” a maggio. Diciamo
Una ricetta di Paolo Trippini
Quello aziendale è un particolare tipo di storytelling volto alla costruzione di una narrazione d’impresa