La salumeria
Funzionalità e design
Autore: Andrea Rocchi
HOMEPAGE/BLOG DETAIL
Oyster Bar
Un nuovo format di ristorazione in pochi metri quadrati
Atmosfere!
Materiali di interior
L’identità della caffetteria-bar
La location ideale per una caffetteria-bar è in una zona a forte flusso pedonale, ad alta frequentazione o comunque con una forte visibilità.
Pescheria 2.0
La pescheria tradizionale diventa 2.0 e propone aperitivi in piedi e qualche tavolo per la degustazione. Il format è vincente, ma la vita del pescivendolo è dura.
Frutta secca, il corner
La frutta disidratata e quella secca in modalità sfusa nella Grande Distribuzione Organizzata, con espositori ad hoc, fanno crescere del 25% le vendite.
La vinoteca
Tutti i consigli per realizzare una location perfetta.
Ready for the Future Food?
Ordinare i piatti direttamente dallo smartphone. Pagare il conto utilizzando un’app. Personalizzare il menu tramite un semplice click. Prenotare un tavolo grazie a una piattaforma digitale. E' questo il futuro?
Luce per comunicare
Atmosfere suggestive derivano solo dalla cura estrema di quegli elementi che coinvolgono tutti e cinque i sensi: il gusto, la musica, l’acustica, il clima, il design dello spazio e l’illuminazione sono gli elementi caratterizzanti di un ristorante di successo.
The future food forniture
Parliamo di un’altra proposta legata a Cancelloni Experience, iniziativa che coinvolge tutte le professioni e le emozioni legate al mondo del food, tramite esperienze da vivere in prima persona presso il quartier generale della Cancelloni Food Service Spa
