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Autore: Gianluca Grimani

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Innumerevoli possibilità

by Gianluca Grimani 4 Gennaio 2021 Wine
Quale vino abbinare allo speck?
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wine

Non solo brindisi

by Gianluca Grimani 4 Novembre 20204 Novembre Wine
La dimostrazione di come il Franciacorta sia un vino a tutto pasto
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Dolce e aromatica

by Gianluca Grimani 7 Settembre 2020 Wine
Come abbinarla al meglio con il vino
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La quintessenza della leggerezza

by Gianluca Grimani 6 Luglio 20203 Agosto Wine
Come abbinarla al meglio con il vino
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Aroma, dolcezza e leggera grassezza

by Gianluca Grimani 4 Maggio 2020 Wine
A quale vino abbinare gli scampi?
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Vino e mandorle

by Gianluca Grimani 3 Marzo 2020 Wine
Mandorle dolci, amare, sensazioni organolettiche totali: vino e mandorle non sono un abbinamento facile
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la-strana-coppia

La strana coppia

by Gianluca Grimani 1 Gennaio 202013 Gennaio Wine
Tra caffè e vino sembra non esserci possibilità di accordo. Questo è vero se pensiamo alla tazzina e al calice di vino, ma se guardiamo il caffè con una prospettiva differente lo scenario cambia e si aprono orizzonti di possibilità.
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enogastronomia-astice

Controbilanciare la dolcezza

by Gianluca Grimani 1 Novembre 201913 Gennaio Wine
L’astice è molto apprezzato per il suo raffinato sapore. Seppure molto simile a scampi e gamberi, la delicatezza delle carni lo rende molto apprezzato e utilizzato in diverse declinazioni.
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Senza-titolo-1

Dal primo al dessert

by Gianluca Grimani 2 Settembre 201913 Gennaio Wine
La noce è un tipo di frutta secca consumata in notevoli quantità, soprattutto a fine pasto o a merenda, e utilizzata come ingrediente in diverse ricette sia in cucina sia in pasticceria.
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Senza-titolo-1

Bevibilità e frangranza

by Gianluca Grimani 2 Luglio 201913 Gennaio Wine
Sottovalutato, se non addirittura snobbato; figlio di una genesi imperfetta o frutto di qualche orribile miscela: è un peccato che i rosati si portino dietro una zavorra così pesante, responsabile della mancata conquista del palato dei wine lovers.
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