Carpaccio di baccalà con spuma di speck e polvere al caffè
Una ricetta firmata dallo chef Enrico Cerea
Ricette stellate
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Profumo
Una ricetta firmata dallo chef Michelangelo Mammoliti
Agnello fritto e arrosto con cipolla ripiena e in agrodolce, patate e timo
Una ricetta firmata dallo chef Paolo Trippini
Costina di maiale glassata
Una ricetta firmata dallo chef Paolo Rota
Risotto vialone nano con scamponi e fragoline di bosco
Una ricetta firmata dallo chef Antonio Ciotola
Umami (Primavera)
Una ricetta firmata dallo chef stellato Pietro Leemann
Pasta invernale estiva
Una ricetta firmata Stelios Sakalis
Plin di finanziera
Una ricetta firmata Federico Gallo
Coquillages, noci fresche e patate affumicate
Una ricetta firmata Sergeev Nikita
Scampo, bottarga di carne, mango e burro acido
Una ricetta firmata Errico Recanati
