Erbe perdute Scopri

Foraging e Wild Food

Non solo una moda nordeuropea
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Mixology

Il vergaro

Cocktail a base di caffè, abbinato a una fetta di pane tostato spalmato di ricotta fresca
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La cucina dei ragazzi Ricette

Rose di ravioli ripiene di ricotta vegana e funghi champignon

Un ottimo primo da gustare in primavera
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Cinema

La Ricotta

In Ro.Go.Pa.G l'episodio diretto da Pasolini vede il famoso latticino tra i protagonisti
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Wine

Bianco, ma non solo

Qual è il vino più adatto da abbinare alla ricotta?
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Società

Un’emozionante sapore d’infanzia

Di ricotta, la letteratura ne è ricca
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Il cestino del pane Ricette

Pane di ricotta, pomodori, olive nere e semi d’anice

Una ricetta gustosa per assaporare al meglio la ricotta
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SantaInMente

Cotte & Ricotte

Diversi sapori, diverse consistenze e stagionature, diverso approccio al palato
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Nutrizione

Cotta due volte

L'inconfondibile sapore della ricotta
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Trend Topics

Le gustose varianti della ricotta

Il prodotto legato alla pratica della transumanza
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Storia

Da Polifemo a Marziale

Siero, latte acido, ricotta greca e romana
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Speck, incredibilmente versatile

Funzionalità e design

Un nuovo format di ristorazione in pochi metri quadrati

Materiali di interior

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Per i pittori da sempre la frutta è un soggetto interessante. La noce non è certo da meno

Il coniglio può vantare anche una notevole presenza nella pittura, dove compare con due valenze che, se non antitetiche, sono molto distanti.

Di questa utilissima pianta la parte impiegata è il rizoma, il cui aspetto non è molto appariscente: pertanto non compare di regola nei dipinti. La parte aerea invece, alta circa 90 cm, non è priva di un suo valore estetico e i fiori giallo-arancio a forma di pannocchia sono gradevoli

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Un'azienda attenta alla sostenibilità, tra tradizione e innovazione

Un'azienda toscana dove la qualità è di casa.

Lungarotti, un antesignano del vino rosato

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Cookies per un gustoso spuntino

La tazzina di espresso non è proibita per chi è affetto da celiachia

Una materia naturalmente priva di glutine

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Personaggi caricaturali e scene esilaranti

Un connubio raro

E le proprietà afrodisiache degli scampi

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Un piatto dove il calore della coulis e del muffin contrastano la freschezza del gelato, mentre la dolcezza della cipolla affianca magnificamente l’asprezza del lime.

Mini cheesecake con roselline di Bresaola Valtellinese, rucola e scaglie di Grana Padano su riduzione di aceto balsamico

Una ricetta tra terra e mare

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Entrando nel bar La meglio gioventù a Magione (Perugia), si respira subito una bella atmosfera accogliente: il locale con l’arredamento vintage ci mette immediatamente a nostro agio.

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Tanti gli usi, non solo in cucina

Abbiniamola a formaggi e erbe

Un primo piatto originale

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Profumo di caffè, suadente, avvolgente. C’è tanta storia nella bevanda più amata dagli italiani

La qualità esportata nel mondo

Scampi alla Thermidor, direttamente dagli anni della Rivoluzione francese

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Una delle prime testimonianze del progresso

Una delle prime testimonianze del progresso

Un viaggio tra nomi, crostacei e leggende metropolitane

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Come valorizzare al meglio il pregiato salume?

Come valorizzare al meglio il pregiato salume?

Come valorizzare al meglio la pregiata carne degli scampi?

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RISTORANTI

La Fattoria

Un verde paradiso
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Il Bistrot del Duca

Un'emozione senza tempo
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LaQuolina

Il sapore della storia
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Antico Tempio

Il sapore della storia
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La Riserva dei Sapori

Gusto tra la natura
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Villa Lattanzi

Passione e maestria
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Ristorante Duilio

I sapori di un tempo
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La Fornarina

Pizza e tradizione riminese
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Natura e tradizione
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Tutte le copertine di Orizzonte sono opera dell’artista magionese Giorgio Lupattelli

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