Di colore chiaro con riflessi arancioni e violacei, il cocktail ha un aspetto molto invitante, sebbene abbia una decorazione semplice.
Il profumo agrumato si confonde con quelli più complessi di spezie, di frutta e di fiori. Il gusto elegante e raffinato, nonostante un tasso alcolico medio-alto, agrodolce e ben equilibrato, si abbina perfettamente con un appetizer di buona consistenza, come un crostino di pane integrale con paté di capriolo, molto indicato nel periodo invernale.

Ingredienti:

• 3 cl di rum chiaro
• 2 cl di liquore alle pere o Salvador
• 2 cl di Triple sec
• 3 cl di liquore alle violette
• 3 cl di spremuta di lime
• 2 gocce di delizia alla cannella Varnelli.

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio cristallino. Shakerare vigorosamente e versare in una doppia coppa ben fredda, scolando il ghiaccio.

Bicchiere:

doppia coppa.

Decorazione:

Aggiungere uno spicchio di pera, un ciuffetto di menta e buccia di lime.