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Erbe perdute Scopri

Sostenibilità ambientale e alimentare

Come sono cambiati i sapori di frutta e verdura
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Cinema

Ti amo in tutte le lingue del mondo

Pieraccioni che finisce con la faccia nel farro
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Storia

L’alica: la polenta, la sfoglia e la lunga storia del farro

Un vero e proprio ritorno alle origini
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Drink-food pairing

Max Morandi, Ada C. e il farro in miscelazione

Intervista al famoso bartender veneto
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Wine

Farro e vino, bianchi e non solo

Numerosi sono gli abbinamenti che si possono fare con questo cereale
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Oro verde Ricette

Crostata ricotta, farro e gelato all’olio extravergine d’oliva

Ricetta firmata dagli chef Fumiko Sakai e Fabio Cappiello
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La cucina dei ragazzi Ricette

Farro, cacao e funghi porcini

Un ottimo primo sfizioso e buonissimo
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Società

Farromagia

La lunga tradizione umbra di questo cereale
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Nutrizione

Un cereale antico dalle benefiche proprietà

E dall'alto potere saziante
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Trend Topics

Farro, nascita e rinascita

Senza il farro e i cereali, l'uomo non si sarebbe evoluto
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SaltaInMente

Il farro delle divinità

L'adorazione nasce a Roma come ricompensa in farro
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NUMERO PRECEDENTE

NOCCIOLE, tra gusto e magia

Consigli e suggerimenti per aprire un bar culturale

Consigli per utilizzare al meglio questo accessorio di arredamento

Tutti i trucchi per allestire una vetrina bar perfetta

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Nella bottega del macellaio con Passarotti

Cioccolato artistico per natura

Tre scampi nel quadro trasognato di De Pisis

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Una produzione apprezzata persino da Puccini

Intervista al Consorzio Cipolla di Cannara

La qualità esportata nel mondo

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Speck sì, prosciutto no

La causa? La sua lavorazione

Una ricetta con gli scampi perfetta per i celiaci

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Pieraccioni che finisce con la faccia nel farro

Film di animazione tratto da una serie di libri illustrati

Due classici da riscoprire

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Intervista al famoso bartender veneto

Intervista alla mente creativa di Opera 33

Chevice di vongole e drink esotici

Come sono cambiati i sapori di frutta e verdura

Tutte le caratteristiche, i benefici e gli impieghi di questa famosa erba

Le sue proteine sono alla pari di quelle di origine animale

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Una gustosa ricetta firmata dallo chef Fabio Toso

Una ricetta gustosa in cui i piselli sono protagonisti

Una ricetta gustosa per assaporare al meglio la ricotta

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Un ottimo primo sfizioso e buonissimo

Un modo alternativo per gustare il riso, sia caldo sia freddo

Ottimi panini colorati con ingredienti naturali

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Un abbinamento perfetto con la nocciola

Un aperitivo da gustare con il classico spaghetto alle vongole

Un aperitivo da gustare con la carne scozzese

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L'adorazione nasce a Roma come ricompensa in farro

Un frutto ricco di simbologia: dalla magia alla fertilità

Il problema è non cedere alle tentazioni. Soprattutto se fai parte della Royal Family.

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La lunga tradizione umbra di questo cereale

Il frutto dal sapore dolce e burroso con accenni di cacao e dal gusto avvolgente

Le vongole da nord a sud

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Un vero e proprio ritorno alle origini

Una curiosa differenza tra le lingue romanze e quelle germaniche

Qual è l'origine della parola "vongola"?

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Senza il farro e i cereali, l'uomo non si sarebbe evoluto

Un trend in ascesa

Il mollusco che non ti aspetti

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Numerosi sono gli abbinamenti che si possono fare con questo cereale

Una variegata lista per tutti i palati

Qualche idea per abbinare vino e vongole

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RISTORANTI

Sale Grosso

Contaminazione e innovazione
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I Mori

La Sicilia nel cuore dell'Umbria
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Barbarossa

Pizza napoletana in Valdarno
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Sushi Corner

Sapore di Giappone
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Il Ristorantino

L'esaltazione dei sensi
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Bar Rossini

Molto più di un semplice bar
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La Bella Hostaria del Teatro

Sapori classici contaminati
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Atlantic Hotel

Lusso e relax tutto l'anno
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La Carrozza d’Oro

Sapori autentici e relax
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La Taverna del Tiranno

Qualità, ricerca e genuinità in cucina
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Tutte le copertine di Orizzonte sono opera dell’artista magionese Giorgio Lupattelli

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