Basta che sia di qualità

Come sfruttare al meglio il wine corner

Come mettere in risalto i prodotti

Cioccolato artistico per natura

Tre scampi nel quadro trasognato di De Pisis

La forma del frutto, associato fin dall’antichità a miti e leggende, sia nel mondo greco-romano, sia in quello ebraico, ricompare nell’arte con una funzione precisa: delimitare e sottolineare la dimensione divina per differenziarla da quella umana.

Una produzione apprezzata persino da Puccini

Intervista al Consorzio Cipolla di Cannara

La qualità esportata nel mondo

Speck sì, prosciutto no

La causa? La sua lavorazione

Una ricetta con gli scampi perfetta per i celiaci

In Ro.Go.Pa.G l'episodio diretto da Pasolini vede il famoso latticino tra i protagonisti

Una pellicola dove il cibo è protagonista

Tre film da scoprire

Non solo una moda nordeuropea

Oltre il biologico e il chilometro zero

Una ricetta gustosa per assaporare al meglio la ricotta

Questa preparazione si sposa alla perfezione con la dolcezza e l’affumicatura tipiche dello speck.

Come si suol dire: se non è zuppa è pan bagnato

Un ottimo primo da gustare in primavera

Un ottimo primo da gustare durante un pranzo d’inverno

Con cuore morbido di Franciacorta

Cocktail a base di caffè, abbinato a una fetta di pane tostato spalmato di ricotta fresca

Ottimo come appetizer

Una considerazione sulla mixologia odierna

L'inconfondibile sapore della ricotta

E dalla leggera affumicatura

Innumerevoli e inaspettati benefici

Diversi sapori, diverse consistenze e stagionature, diverso approccio al palato

Un salume unico che non conosce confini

Lo sviluppo della viticoltura è stato dettato da bisogni religiosi

Di ricotta, la letteratura ne è ricca

Tradizione e memoria

Forte e delicato, con esperienza

Siero, latte acido, ricotta greca e romana

Dal lardo al prosciutto e ritorno

Un'identità molto attuale

Il prodotto legato alla pratica della transumanza

Tanti consigli per gustarlo al meglio

Scopriamo le fasi nel dettaglio