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Cinema

Le castagne sono buone

Film di Pietro Germi con Gianni Morandi
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Oro verde Ricette

Crudo di trota fario, zuppa di porri, castagne e lenticchie

Trota e tipicità umbre
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Società

La castagna, il “pan di legno”

Non solo un frutto...
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Erbe perdute Scopri

I mesi della carotina selvatica

Diffusa ovunque nelle nostre campagne, dalla pianura all’alta collina
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Storia

La ghianda di Zeus, i castori e le castagne castrate

C'è una metafora all'origine del nome
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Trend Topics

A caccia di castagne

Marroni, castagne d'acqua o nuovi ritrovati?
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SaltaInMente

Un dono dalla natura

Il castagno, un albero dalle antichissime origini
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Wine

Sandro Camilli è il nuovo presidente dell’AIS

Resterà in carica per i prossimi quattro anni, fino al 2026
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Cinema

Il mio amico in fondo al mare

Un singolare rapporto tra un documentarista e un polpo
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Trend Topics

Polpo, occhio alle imitazioni

Consigli per riconoscerlo e cucinarlo al meglio
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Erbe perdute Scopri

Il finocchio marino

La pianta spontanea per eccellenza delle coste marine
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NUMERO PRECEDENTE

POLPO, il mio amico in fondo al mare

Un’eccellente soluzione per garantire eleganza, funzionalità ed estetica accattivante

Un nuovo modo di fare ristorazione

Come creare un bar ispirato ai locali clandestini americani del periodo del Proibizionismo

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Nella bottega del macellaio con Passarotti

Cioccolato artistico per natura

Tre scampi nel quadro trasognato di De Pisis

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Una produzione apprezzata persino da Puccini

Intervista al Consorzio Cipolla di Cannara

La qualità esportata nel mondo

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Speck sì, prosciutto no

La causa? La sua lavorazione

Una ricetta con gli scampi perfetta per i celiaci

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Film di Pietro Germi con Gianni Morandi

Un singolare rapporto tra un documentarista e un polpo

Johnny Depp e la sua passione per il rum

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Intervista all'alchimista veneto

Intervista al famoso bartender veneto

Intervista alla mente creativa di Opera 33

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Diffusa ovunque nelle nostre campagne, dalla pianura all’alta collina

La pianta spontanea per eccellenza delle coste marine

Scopri le sue caratteristiche e il modo migliore per mangiarlo

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Una gustosa ricetta firmata dallo chef Fabio Toso

Una ricetta gustosa in cui i piselli sono protagonisti

Una ricetta gustosa per assaporare al meglio la ricotta

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Ricetta firmata dallo chef Massimo Bomprezzi

Ricetta firmata dallo chef Massimo Bomprezzi

Una ricetta firmata dall'IIS Panzini di Senigallia

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Una ricetta a base di rum per un aperitivo fresco, fruttato e non di elevato tasso alcolico

Si abbina perfettamente con un appetizer di buona consistenza, come un crostino di pane con paté di capriolo

Un abbinamento perfetto con la nocciola

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Il castagno, un albero dalle antichissime origini

Il mollusco nei secoli e nella storia

Dalle spoglie dell'ammiraglio Nelson a Federico Barbarossa, fino all'indipendenza americana

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Non solo un frutto

Storia di un'antica ricetta che prende il nome dal Borgo di Santa Lucia

Tutti i segreti di questa bevanda dal grande fascino

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Marroni, castagne d'acqua o nuovi ritrovati?

Consigli per riconoscerlo e cucinarlo al meglio

Consigli per come degustarlo e quale scegliere

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Resterà in carica per i prossimi quattro anni, fino al 2026

Si abbina solo con il bianco?

Piccoli suggerimenti per unire le due bevande

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RISTORANTI

Da Tommaso

Terra e mare di qualità
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Hotel Roccaporena e l’Hotel Margherita

La pace dello spirito e del corpo
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Grand Hotel Elite

Coccole nella verde Umbria
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Il Picchio Rosso

Pesce secondo la tradizione
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Da Giacchetti

Moscioli, i veri protagonisti
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Cruiser Cafè & Restaurant

Una tappa per gustare pesce e carne
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Trattoria Alfredo

Cucina casareccia e aria di famiglia
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Villa Curina Resort

Nella storia con charme
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Bacco Perbacco

Cucina casareccia e ambiente amichevole
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Moloco di Levante

Ottimo cibo e tramonto
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Tutte le copertine di Orizzonte sono opera dell’artista magionese Giorgio Lupattelli

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