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Tag: Marzo/Aprile 2018

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Millefoglie Espresso

by Redazione 13 Maggio 201813 Gennaio Ricette
Una ricetta firmata Andrea Restuccia, Campione Italiano di Pasticceria Seniores
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Il cioccolato nell’arte

by Franco Ivan Nucciarelli 2 Marzo 201813 Gennaio Arte
Cioccolato artistico per natura
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Un rapporto conflittuale

by Gianluca Grimani 2 Marzo 201813 Gennaio Wine
Il vino da abbinare deve essere all’altezza della complessa struttura dell’aroma e del gusto del cioccolato.
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Amato cioccolato

by Mirna Moroni 2 Marzo 201813 Gennaio (As)saggi di Psicologia L'Esperto Consiglia
Una combinazione ottimale di grassi e zuccheri che rende il suo gusto dolce e ricco.
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Sara Accorroni: «Il cioccolato è un compagno di abbinamenti infiniti»

by Agnese Priorelli 2 Marzo 201813 Gennaio Case History
La Pastry Chef Sara Accorroni
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Uno straordinario functional food

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Cioccolato, un piacere anche senza glutine

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Alcuni lo definiscono uno dei piaceri della vita, per altri serve semplicemente a staccare dalla routine quotidiana e per regalarsi una dolce pausa.
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Le proprietà nutrizionali del cioccolato

by Elisa Maestrini 2 Marzo 201813 Gennaio Nutrizione
Il cioccolato è l’alimento derivato dai semi di cacao, estratti dai frutti dell’omonima pianta arborea originaria dell’Amazzonia.
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Nuove vesti per l’alimento senza tempo

by Eleonora Cesaretti 2 Marzo 201814 Gennaio Trend Topics
Non solo cacao: innovazione e sperimentazione formano ormai un trinomio inscindibile con il cioccolato, alimento principe nelle diete di tutto il mondo, capace di cavalcare l’onda da più di cinquecento anni grazie alle sua intrinseca versatilità.
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Linneo, il Cibo degli Dei e il Digiuno dei Cattolici

by Paolo Braconi 2 Marzo 201813 Gennaio Storia
Secondo un uso ormai consolidato, la lingua italiana oggi riserva alla parola cioccolato il compito di indicare la forma solida di un prodotto a base di cacao (tavolette, cioccolatini), mentre con il femminile cioccolata si indica normalmente la bevanda.
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