Acquolina Cocktail Bistrot
Acquolina Cocktail Bistrot è situato a due passi dal lungomare nord, a 500 metri dal corso e dalla piazza principale di Civitanova Marche. Il locale, nato nel 2021 da un’idea portata avanti dai titolari del noto e apprezzato ristorante L’artigiano della carne – vero punto di riferimento per la regione e oltre – si presenta come un luogo unico nel suo genere, dove potersi rilassare dopo una giornata frenetica, gustando un aperitivo o una cena gourmet. La sala è caratterizzata da luci soffuse che creano un ambiente caldo e accogliente, con musica di sottofondo, ideale anche per serate dedicate alle degustazioni o semplicemente per assaporare deliziose cene con menu alla carta.
Un punto di forza è il momento dell’aperitivo, che propone una serie di piccole portate create dallo chef e accompagnate da un drink o da un buon calice di vino.
La cucina
Più che una cucina, quella di Acquolina Cocktail Bistrot è un laboratorio in cui s’inventano e realizzano avventure inedite e spedizioni di scoperta in territori del gusto ancora inesplorati. Una continua e incessante ricerca del giusto equilibrio tra sapore, aroma e profumi.
L’estro e la fantasia dello chef danno vita a un menu con piatti fuori dal coro: spaghettoni cacio e pepe con tartare di gambero rosso di Mazara, cappellacci fatti in casa, risotti e diversi tipi di tartare inedite.
Dietro al bancone, l’esperto barman crea drink che sono il risultato di studiate alchimie, accostamenti arditi e invenzioni geniali: una selezione esclusiva pensata non solo per un aperitivo o l’after dinner, ma anche per accompagnare lussuosi percorsi degustativi.
Dove
Viale Giacomo Matteotti, 147
62012 Civitanova Marche
Macerata
Telefono
375 5154379
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