La storia di Dr. Schär inizia nel 1922 in Alto Adige, con una visione: migliorare la vita di chi ha specifiche esigenze alimentari. La prossimità al consumatore ha sempre rappresentato la base del pensiero imprenditoriale dell’azienda che, dal 2009, si è arricchita della divisione Schär Foodservice dedicata alla ristorazione professionale.
Leader globale nel settore dei prodotti alimentari senza glutine e presente in oltre 100 Paesi nel mondo, Dr. Schär opera nel canale della ristorazione con prodotti e soluzioni dedicate che, grazie alle intense attività di ricerca, si contraddistinguono per l’ottimo sapore e l’eccellente qualità.
La competenza e i valori – responsabilità, progresso e prossimità – di Dr. Schär sono la ricetta del suo successo: conciliare un’alimentazione senza glutine con la gioia di vivere.

Senza glutine, un mercato in crescita

L’1% della popolazione italiana è celiaca con diagnosi in aumento ogni anno* e vi sono altre patologie – come la sensibilità al glutine non celiaca e l’allergia al grano – che necessitano di un’alimentazione senza glutine.
La crescente domanda rappresenta un’opportunità preziosa per gli operatori dell’Horeca di offrire una vasta selezione di prodotti senza glutine, incontrando le esigenze di un pubblico sempre più consapevole e attento.

FONTE: *Relazione al Parlamento 2023

Schär Foodservice per l’Horeca

Schär Foodservice serve i vari canali dell’Horeca con soluzioni mirate.

Il pane a fette, come il White Bread 80g e il Multi-Cereal Bread 80g, fornito in pratiche monoporzioni che ne preservano la qualità e la sicurezza, è perfetto sia per il buffet della colazione che per accompagnare un pasto.
Sempre nella categoria pane i White Rolls 58g, rosette surgelate confezionate in un innovativo imballo monoporzione infornabile, combinano il vantaggio della lunga shelf life con quello di offrire un pane caldo appena sfornato senza rischi di contaminazione.
Nella categoria snack dolci i Muffin Apricot 50g e i Muffin Choco 65g sono i più richiesti, così come il Croissant à la francaise 55g in imballo infornabile, soluzione ideale per bar e hotellerie.
Non possono mancare gli snack salati come il Cracker Pocket 50g e le miscele di farina come la Food Service Mix 1000g, perfetta per ogni preparazione, dalla pasta fresca alle creme.

Academy – la piattaforma gratuita di e-learning

Academy si rivolge a tutti i professionisti del settore del fuori casa che vogliono conoscere la celiachia e la ristorazione senza glutine e integrarla con successo nella propria attività. Aiuta i ristoratori a migliorare le proprie competenze e a fornire un servizio sicuro e di alta qualità a un tipo di clientela in crescita esponenziale.

Per ulteriori informazioni: schaer-foodservice.it