«Bresaola, più di cento abbinamenti», parola di Antonio Andreani
Un alimento antico, ma estremamente attuale
Formazione
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Formazione e responsabilità
La chiave? L'implementazione dell'e-learning
I Top 100 ristoranti degli Stati Uniti
Analisi di un successo
Gelato al torciglione: mandorle e non solo
Una tipicità umbra trasformata in un gelato... da gustare tutto l'anno!
Le proposte di Università dei Sapori
La famosa scuola umbra sarà presente a A Porte Aperte 2020
L’accademia di eccellenza di Niko Romito
In questa scuola di alta formazione, le lezioni sono delle vere full-immersion partecipative, con particolare attenzione all’aspetto pratico.
Fonte Giusta, la scuola degli chef
Cucinare è passione, tradizione e arte. È questo ciò che Fonte Giusta Academy intende trasmettere ai suoi allievi, frutto di una mission che si basa sulla cultura dell’enogastronomia toscana e italiana.
Umbria Jazz Festival e l’impatto sulle attività
Al convegno dal titolo Umbria Jazz: non solo musica sono stati presentati e discussi con gli stakeholders cittadini e regionali i risultati dell’edizione 2019.
Masterclass esclusive alla Chef Academy di Terni
Un ciclo di appuntamenti dedicati all’Alta Pasticceria e alla cucina stellata pensato per i professionisti che intendono specializzarsi e apprendere le tecniche più innovative direttamente dai grandi maestri di livello internazionale.
Un corso per ogni mestiere del food
Università dei Sapori è un Centro internazionale di Formazione,Cultura dell’Alimentazione e dell’Ospitalità, accreditato e attivo dal 1996. Autorevole punto di riferimento per tutto il settore Ho.Re.Ca., è l’unica scuola italiana a offrire corsi per tutti i mestieri del food, del gusto e del beverage in laboratori didattici altamente hi-tech.
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