Da Tommaso
La trattoria Da Tommaso è un locale storico che si trova proprio sotto la Torre del Castello di Montalto di Castro. Con i suoi 50 coperti – si può mangiare sia dentro sia all’aperto – offre ai suoi ospiti pesce locale, selezionato e di alta qualità, ma anche carne proveniente da allevamenti toscani certificati. L’influenza della vicina Maremma si fa sentire nelle proposte del menu, come i pici alla buttera maremmana, vera specialità della casa. Allo stesso tempo, la vicinanza del mare permette di utilizzare e servire il pescato fresco della costa tirrenica, cucinato in modo da esaltarne i sapori secondo la tradizione locale.
Il personale accogliente e preparato fa sentire gli ospiti a casa e li guida nella scelta del piatto migliore e più adatto ai loro gusti.
La cucina
Bistecca tomahawk, fiorentina, tagliate di black angus e di cinta senese, ma anche pesce di qualità: questo e molto altro si può gustare al ristorante Da Tommaso. La chef, con la sua esperienza, riesce sempre a sorprendere con piatti nuovi e ricercati.
Da non perdere sono le specialità della casa, come i pici alla buttera maremmana, le pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale, i tonnarelli ai gamberi rossi di Mazara del Vallo, gli spaghetti ai ricci di mare locali, le tagliatelle fatte in casa ai calamari, gamberi e asparagi locali, senza dimenticare i classici ma buonissimi gnocchetti alla crema di scampi.
Per concludere si consiglia di provare il tiramisù al pistacchio. La carta dei vini offre etichette sia locali sia nazionali.
Dove
Viale Garibaldi, 21
01014 Montalto di Castro
Viterbo
Telefono
0766 394815
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