Bonduelle  Food  Service,  punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il Fuori Casa, fa parte del Gruppo Bonduelle che, con i suoi 3.490 agricoltori partner, propone da oltre 160 anni vegetali di qualità nel rispetto delle specificità agronomiche e della sostenibilità ambientale.

Con il nuovo progetto Greenology, l’arte  della  cucina  a  base  vegetale,  Bonduelle Food Service si impegna a promuovere l’alimentazione  vegetale  nelle  cucine  professionali, svelandone il potenziale per creare ricette gustose, sane e sostenibili.

Si sta registrando una crescente esigenza  di  integrare  nei   menù proposte  a  base  vegetale,  per  rispondere  alle  aspettative  dei  clienti sempre più attenti alla sana alimentazione.

Il mondo della ristorazione può attrarre e fidelizzare nuovi clienti con nuove  proposte vegetali, originali e  gustose, traendo  utili  spunti  e  conoscenze  dal programma Greenology, che mette  al  servizio di  Chef  e  Operatori  della  Ristorazione la competenza nel mondo vegetale e  l’esperienza  culinaria di Bonduelle Food Service.

Il progetto Greenology consiste infatti in un sistema integrato di servizi disponibili anche  sulla piattaforma  dedicata www.bonduelle-foodservice.it/greenology,  al  quale  Chef  e  Operatori del  settore possono accedere gratuitamente per scoprire tutto quello che c’è da sapere sull’alimentazione  vegetale e  le  sue  enormi  potenzialità: formazione,  aggiornamenti  sui  nuovi  food  trend,  ricette, ispirazioni culinarie,  pareri  nutrizionali,  oltre  a consulenze  professionali personalizzate, masterclass  e show cooking.

Zuppetta di orzo e favette, primo sale e petali di peperone crusco su salsa leggera di ceci

Per arricchire  costantemente  il  progetto Greenology di  stimoli e  proposte di  valore, Bonduelle  Food  Service si avvale  del  contributo  di Chef stellati,  che  hanno  come  tratto  distintivo  della  loro  cucina  l’arte di mettere  il  vegetale  al  centro  del  piatto, oltre che di Nutrizionisti  e  Professionisti del settore dell’alimentazione.

La competenza nei vegetali e l’esperienza culinaria sono i due pilastri che da sempre rendono Bonduelle Food Service un alleato dei professionisti della ristorazione, grazie all’ampia gamma di prodotti Surgelati e Ambient creata per rispondere ai loro bisogni e in linea con i moderni trend alimentari.

Tutti i vegetali sono coltivati nelle aree geografiche più idonee, raccolti freschi al perfetto momento di maturazione, selezionati, lavati e preparati con cura, e conservati utilizzando le migliori tecnologie, per essere sempre disponibili nelle cucine professionali, ottimizzando tempi e risorse. Un’offerta ampia e versatile, adatta ai diversi canali della ristorazione, creata a supporto dei differenti ruoli che le verdure ricoprono nelle cucine degli Chef: dai vegetali più basici e funzionali, utilizzati come Contorno e Ingrediente, fino a ruoli di Soluzione, Vitalità e Creatività, dove sono rilevanti nel definire emozionalità e presentazione del piatto.

L’attenzione alla qualità della materia prima non può però prescindere dall’ambiente in cui cresce. Per questo Bonduelle Food Service ha annunciato anche il progetto Bonduelle s’impegna, un ambizioso programma di Responsabilità Sociale che punta a favorire lo sviluppo di un’agricoltura e di un’alimentazione sostenibili, per contribuire alla salute del pianeta e delle persone.

Per maggiori informazioni: www.bonduelle-foodservice.it
Facebook
LinkedIn