Bocasalina Restaurant Numana
Nato nel 2015 dall’idea di tre soci – Andrea Iachini, Eugenio e Jacopo Gallo – il Bocasalina Restaurant Numana si apre sul lungomare di Marcelli, incorniciato dall’azzurro del mare e dal verde del Monte Conero. I tre soci, già proprietari del Sottovento di Numana, hanno creato un luogo accogliente, dotato di una terrazza affacciata direttamente sull’Adriatico, capace di far vivere agli ospiti un’esperienza culinaria davvero emozionante. Un luogo in cui la cura del cliente si accompagna all’indimenticabile cucina dello chef Simone Stacco che, con amore, trasforma i piatti della tradizione in capolavori moderni, senza nulla togliere al gusto e all’abbondanza.
La cucina
Protagonista indiscusso della cucina è il pesce – acquistato fresco ogni giorno – anche se non mancano menu dedicati agli amanti della carne, ai vegetariani, ai vegani, ai celiaci e a chi soffre di intolleranze alimentari. Gli ospiti del Bocasalina Restaurant Numana, dunque, potranno godere dell’imbarazzo della scelta, con menu capaci di soddisfare ogni gusto. Si consiglia l’esperienza di quello a degustazione, in modo da assaporare le prelibatezze offerte dall’antipasto al dolce.Il piatto presente fin dall’apertura – e ormai divenuto famoso – è il sandwich di baccalà mantecato al latte con cipolla caramellata di Tropea su riduzione di balsamico: un piatto dove la croccantezza della cialda incontra la spumosità del pesce mantecato, creando un contrasto sorprendente.
Dove
Via Litoranea, 209
60026 Numana
Ancona
Telefono
071 739 1232
