Archivio del Gusto

Archivio del Gusto

In un angolo nascosto di Siena, a due passi da piazza del Campo e dal Duomo, sorge il ristorante e wine bar Archivio del Gusto: un luogo in cui regna la cucina partenopea e toscana. Che sia il sapore di un buon vino, il profumo di una nuova ricetta, un segreto confidato o una semplice chiacchierata, non lo dimenticherete mai. Tra le pareti di questo ristorante resteranno per sempre custoditi i ricordi dei commensali: una cena tra amici, una frase sussurrata, una persona ritrovata. Basterà tornarci per rivivere le stesse emozioni! 

La cucina

Un trionfo di sapori, un mare di emozioni. La tradizione culinaria partenopea e i segreti dei vigneti toscani si sposano alla perfezione per un’estasi pura per il palato e una gioia infinita per l’anima. Tutto questo è l’Archivio del Gusto, che custodisce preziosamente un’ampia selezione dei migliori vini italiani e ricette esclusive. Un’unione perfetta tra il mare e la terra: dagli spaghetti allo scoglio alle pappardelle fresche al sugo di cinghiale, dai pici al ragù toscano ai paccheri di Gragnano con dentice e pomodorini, mantecati con formaggio pecorino e granella di mandorle tostate, proseguendo poi con la tradizionale fiorentina e tagliate di tonno fresco con semini di sesamo accompagnate da salsa di cipollotti brasati al balsamico.

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Dove

Via di Monna Agnese, 8
53100 Siena

 

Telefono

0577 601676

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