Ristorante Recanto

Ristorante Recanto

Situato nella scenografica piazza centrale di Montefalco, uno dei borghi più belli d’Italia noto per la produzione del Sagrantino di Montefalco e del Montefalco Rosso, il locale nasce dalla volontà degli imprenditori Paolo Galanti e Pasqualino Tittia di aprire un ristorante in cui assaporare i migliori piatti della cucina tipica umbra e della tradizione italiana, presentandoli in un modo tale da farne una vera e propria esperienza sensoriale. Accompagnano i piatti una curata lista di vini e un servizio impeccabile. Con le sue sale interne ben curate, gli arredi classici e raffinati e una meravigliosa terrazza panoramica che si affaccia sulla vallata, La Locanda del Teatro è un locale in grado di rispondere anche alle esigenze di chi è alla ricerca di un ristorante di classe in cui organizzare piccoli eventi privati.

La cucina

La filosofia del ristorante è quella di far scoprire l’Umbria attraverso i suoi sapori. Per questo sulla tavola si alternano crema di ceci biologici, le tradizionali penne alla norcina, il famoso maialino in porchetta, ma anche piatti vegetariani e formaggi tipici. La cucina rivisitata in chiave moderna dallo chef Luca Ambrogi punta ad esaltare al massimo i gusti della tradizione umbra. Il tutto è cucinato secondo la stagione ed è servito accompagnato dai vini prodotti dall’azienda agricola della famiglia Bianconi, proprietaria dell’Hotel Valle di Assisi: sei speciali etichette ideate e prodotte all’interno del resort stesso. Vini realizzati seguendo le tecniche della coltivazione biologica, dando la massima attenzione alla terra e alla pianta per ottenere un prodotto di base buono e proseguire con le fasi di produzione in cantina riducendo al massimo l’utilizzo dei solfiti.

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Dove

Via San Bernardino da Siena, 116
06088 Santa Maria degli Angeli
Perugia

Telefono

075 8044580

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