Serendipity Boutique Country House
Natura, relax e cucina spagnolo-marchigiana
Serendipity Boutique Country House
Serendipity è un Boutique Country House che si trova a Cantiano (PU). Il nome si ispira alla favola persiana I tre principi di Serendip secondo la quale tre principi, nei loro viaggi, trovavano cose che non stavano cercando, ma che superavano di valore quelle realmente cercate. Serendipity sta quindi a indicare la scoperta di qualcosa di inatteso e importante che non ha niente a che fare con quanto ci si proponeva di trovare. La struttura – circondata da un vasto giardino di 5000 metri quadrati – è immersa nel verde delle colline marchigiane al confine con l’Umbria ed è circondata dalla lussureggiante vegetazione che fiancheggia il fiume Burano. Si può usufruire della spa, della piscina o di una vasca idromassaggio. Nella country house si ha la possibilità di gustare piatti popolari spagnoli, oltre a ricette tipiche della tradizione umbro-marchigiana preparate come si faceva una volta. La cucina dedica attenzione ai prodotti locali come tartufo, formaggi, pane di Chiaserna, carni equine del Monte Catria e trota del Burano. La pasta è fatta in casa e si produce anche vino di visciole, amarena, nocino, liquore alla menta selvatica e marmellate.
Dalla cucina
INGREDIENTI (per 4 persone):
300 g di pomodori · 1 spicchio d’aglio · 4 foglie di basilico. · 100 g di pinoli.
Mettere uno spicchio di aglio in padella con un po’ d’olio. Saltare i pomodorini con del basilico. A cottura quasi ultimata, aggiungere i pinoli. Frullare metà del sugo e poi aggiungerlo in padella. Decorare con basilico fresco.
Dove
Località S. Rocco, 11
61044 Cantiano
Pesaro-Urbino
Telefono
353 4426492
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