Hotel Ristorante Tesoro
Colpito dal terribile terremoto del 2016, l’Hotel Ristorante Tesoro ha dovuto reinventarsi. Se l’attività di accoglienza e pernottamento è stata, per forza di cose, sospesa – le diciotto camere dell’hotel e la grande sala buffet sono attualmente in ristrutturazione – quella di ristorazione ha potuto, grazie ai coraggiosi proprietari, continuare qualche metro più in là, in via Fonte dei Cavalli. Qui, alla sala ristorante si affianca quella del self service, aperta dal lunedì al sabato, dove un personale premuroso e attento accoglie i clienti con una vasta scelta di primi, secondi e contorni, arricchiti da una fornita carta dei vini.
La cucina
Nonostante il sisma, l’alto livello della cucina dell’Hotel Ristorante Tesoro non ha subito flessioni: resta l’ingrediente distintivo, i gamberi di fiume, i quali trovano la loro massima espressione nell’abbinamento con gli spaghetti. Restano anche le carni locali, per la gran parte arrostite in un braciere sempre acceso, e la cacciagione, che ben si presta alla preparazione di primi come di secondi piatti. Vengono valorizzati non solo ingredienti di stagione come funghi e tartufi, ma anche prodotti della zona, come la Vernaccia di Caldarola e l’olio di Coroncina, tipico della zona di Caldarola. Da provare anche le pizze e i dolci fatti in casa.
Dove
Via Fonte dei Cavalli
62020 Caldarola
Macerata
Telefono
0733 905570
