La carne del coniglio è magra, tenera e leggera, uno splendido alleato del cuore.
Tra gli ingredienti del benessere, la superstar è lo zenzero
È il momento d’oro per le bollicine: poco alcolici e briosi, vincono i Prosecchi, dal profumo deciso e inconfondibile, sapore garbato dal buon retrogusto, perlage autentico e fine che rimane a lungo; bollicine che in trasparenza continuano la loro ascesa, una movida persistente.
Anatidi, uccelli ritenuti sacri perché collegati agli elementi primordiali dell’acqua e dell’aria, ma anche prede ambite dai cacciatori.
Una razza di antichissime origini citata da Columella e Virgilio.
Fragole: dolci, ma non così tanto, che regalano un gusto dalla nota acidula, senza troppa tentazione, e che ben si sposa con ogni piatto.