Una ricetta firmata Vincenzo Guarino
Vincenzo Guarino, napoletano DOC e in quanto tale avvezzo al gusto e ai profumi del Mediterraneo, si appassiona fin da giovanissimo all’arte culinaria
Da sempre lo zenzero è noto in Italia con il nome di ginger. I suoi principi attivi - olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini - sono contenuti nel rizoma, che ha un aroma penetrante caldo e pungente.
La cucina è arte, competenza, passione e fantasia. Tutti questi elementi rendono i piatti di Elis Marchetti delle vere opere d’arte che coinvolgono tutti i sensi.
Lo zenzero (o ginger) rientra tra le categorie di alimenti consentiti per il celiaco come tutte le spezie e le erbe aromatiche al naturale, senza altre sostanze aggiunte.
Entrando nel bar La meglio gioventù a Magione (Perugia), si respira subito una bella atmosfera accogliente: il locale con l’arredamento vintage ci mette immediatamente a nostro agio.
Lo zenzero ha tantissime proprietà e svolge effetti benefici sulla salute
Intervista a Marino Marini
Tra gli ingredienti del benessere, la superstar è lo zenzero
Il sapore piccante dello zenzero arricchisce numerose bevande.
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