Risotto al pesto di zucchine con speck caramellato Un ottimo primo da gustare durante un pranzo d’inverno Leggi tutto
Pane multicereale Questa preparazione si sposa alla perfezione con la dolcezza e l’affumicatura tipiche dello speck. Leggi tutto
Carpaccio di baccalà con spuma di speck e polvere al caffè Una ricetta firmata dallo chef Enrico Cerea Leggi tutto
Tartare di chianina con emulsione di cipolla Una ricetta dal ristorante Magna Civita (VT) Leggi tutto
Voglia di vacanze Un piatto dove il calore della coulis e del muffin contrastano la freschezza del gelato, mentre la dolcezza della cipolla affianca magnificamente l’asprezza del lime. Leggi tutto