Risotto al pesto di zucchine con speck caramellato
Un ottimo primo da gustare durante un pranzo d’inverno
Ricette
HOMEPAGE/BLOG DETAIL
Pane multicereale
Questa preparazione si sposa alla perfezione con la dolcezza e l’affumicatura tipiche dello speck.
Carpaccio di baccalà con spuma di speck e polvere al caffè
Una ricetta firmata dallo chef Enrico Cerea
Pangelato
Come si suol dire: se non è zuppa è pan bagnato
Profumo
Una ricetta firmata dallo chef Michelangelo Mammoliti
Tortino al cioccolato fondente
Con cuore morbido di Franciacorta
Pangelato
Il pane!
Tartare di chianina con emulsione di cipolla
Una ricetta dal ristorante Magna Civita (VT)
Voglia di vacanze
Un piatto dove il calore della coulis e del muffin contrastano la freschezza del gelato, mentre la dolcezza della cipolla affianca magnificamente l’asprezza del lime.
Risotto ai calamari e zucchine con cipolla dolce
Salutare e gustosa
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