Rappresenta forse la massima espressione della spettacolarizzazione del servizio
Storia del coltello, del cucchiaio e dalla forchetta
Un dibattito aperto. Qual è la scelta migliore?
E' un vero o proprio biglietto da visita per il ristorante
Come trasformare una pecca in un'opportunità?
Tecniche e comportamenti per un buon servizio
Non basta la qualità del cibo, serve anche il rapporto umano
Semplice portapiatti o vettore di energia, filosofia e ospitalità?