Una ricetta gustosa per assaporare al meglio la ricotta
Una ricetta firmata dallo chef Christian Mandura
Diversi sapori, diverse consistenze e stagionature, diverso approccio al palato
Un patrimonio dell'umanità
Un importante punto di partenza in vista della riapertura
Come i canoni sono cambiati e percepiti nel corso dei secoli
Il prodotto legato alla pratica della transumanza
Non basta la qualità del cibo, serve anche il rapporto umano
