Caseifici Granterre offre un'ampia gamma di formaggi DOP di alta qualità, pensata per i professionisti della ristorazione. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti autentici e un processo di lavorazione accurato.
UsoBio® da oltre 20 anni produce stoviglie compostabili, unendo estetica, funzionalità e sostenibilità. Leader nel settore, promuove una cultura green attraverso innovazione, filiera circolare e materiali da fonti rinnovabili.
Dal 1955 Coppini produce olio d’eccellenza a Terni, è attiva in 45 Paesi, sostenibile e innovativa. Nel 2025 celebra 70 anni di eccellenza e passione olearia.
Un atto notarile del 1672 ritrovato nell’Archivio di Stato di Faenza è tra i primi documenti che citano il nome Sangiovese: una signora proprietaria del podere Fontanella posto a 400 metri di altitudine in Casola Valsenio, cede in affitto una vigna al parroco di Pagnano,
Sangiovese, sangue di Giove. Si è sempre impiegato ai fornelli il vino bianco e rosso, latore di acidità e altre mille sensazioni. Se ultimamente sono tornate di moda anche vinacce e affini, già familiari ad affinatori e contadini friulani alle prese con la brovada, ben
Morbido e vellutato, ben bilanciato da una vivace freschezza, è uno straordinario vino da meditazione dal sorso ricco e dal quadro aromatico intenso.
Sangiovese era coltivato sia dagli Etruschi sia, in seguito, dai Romani. È perlomeno possibile, quindi, la derivazione dal latino jugalis (passato, per esempio, nel francese antico a jouelle per indicare il sostegno somigliante a un giogo che collega due viti).
Un Rubesco Riserva Vigna Monticchio di Lungarotti anno 1974 ha segnato alla fine degli anni ’90 il mio personale spartiacque tra l’immaginazione e la realtà, tra la mediocrità di molti vini e l’eccellenza di quel vino.
Intervista a tre grandi chef di Marche, Umbria e Toscana, che interpretano la carne di agnello con creatività e straordinaria complessità tecnica.
Un piccolo scrittore in erba aveva cercato di sovvertire gli equilibri del mondo, quelli che da sempre governano le cose. Quelli in cui i lupi sbranano gli agnelli, regole naturali, prive di sensibilità. La sensibilità è un bene prezioso e l’agnello è un simbolo, oltre